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天津石本食品工业有限公司
以生产出口级香辛料、复合调味料和油炸食品为主的食品加工企业

日式酱汁-基础乌冬汤头的做法

作者:天津石本食品工业有限公司来源:天津石本食品工业有限公司网址:http://tjishimoto.cn/
  1. 日式酱汁-基础乌冬汤头的做法

  2. 在3L水里加入昆布,小鱼干,干香菇浸泡4小时。(鱼干需要去掉头和肚子里的内脏,不然会有苦味)

  3. 浸泡4小时后,上火煮开,拿出昆布。

  4. 加入木鱼花小火煮5分钟。关火

  5. 浸泡20分钟后用滤布过滤。现在基本汤头就完成了。

  6. 乌冬汁简单做法:
    取15勺的基本汤头,加入1勺酱油,1勺味醂。煮开就可以了。这是最简单的做法。


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